Krecek Sambal Kacang Skippy

Bismillaahirrahmaanirrahiim....

Masuk puasa hari ketiga, masih pada semangat kan? Saya sih semangat banget karena hari ini masak, hehehe. Nyonya rumah sedang bepergian, jadilah saya yang ambil alih tugas masak buat berbuka dan sahur nanti.

Saya enggak pintar masak, tapi bisalah bikin sesuatu. Karena saya juga malas beli makanan sehingga tidak punya Tempat Makan Favorit, jadilah saya ngeracik Resep Buka Puasa alakadarnya.

Puasa hari pertama dan kedua kemarin sudah makan Ikan, Daging Ayam, Telur, Tahu, Tempe, kali ini saya mau mengolah Krecek untuk Resep Buka Puasa. Krecek atau Kerecek adalah kulit sapi yang dikeringkan. Bisa dimasak langsung atau dibuat kerupuk (Wikipedia).

Saya sendiri sangat suka Sate Krecek Bumbu Kacang yang pedas. Tapi yang jual tuh hanya ada di saat tertentu, enggak pasti gitu. Yang biasa dijual bumbunya kurang terasa. Daripada penasaran dan ngiler, ini deh Resep Buka Puasa Krecek Sambal Kacang Skippy:

Bahan:

• Krecek basah 250 gr
• 2 Siung Bawang Putih
• 5 Siung Bawang Merah
• 5 Buah Cabai Merah
• 2 Buah Serai

• 2 Lembar Daun Jeruk
• 5 Buah Kemiri
• Gula Merah secukupnya
• Garam Secukupnya
• Penyedap Rasa (Jika perlu)
• Air
• Skippy Peanut Butter

Cara Masak:

1. Haluskan Kemiri, Bawang Putih, Bawang Merah, Cabai
2. Masak air secukupnya
3. Masukkan Bumbu halus, Gula Merah
4. Jika sudah mendidih, masukkan Serai, Daun Jeruk, Garam, Penyedap Rasa dan Skippy secukupnya
5. Setelah kental, masukkan Krecek. Masak sampai matang
6. Krecek Sambal Kacang Skippy siap untuk berbuka nanti!

Alasan saya pakai Skippy Peanut Butter tuh karena di rumah Kacang Tanahnya habis. Kalau ada pun musti goreng dulu kan lalu dihaluskan juga. Sukanya yang gampang saja sih. Terus Selai Skippy tuh enak dan cocok banget buat perbekalan buka puasa atau sahur. Selainya lembur, manisnya juga pas. Jadi kalau dimakan enggak bikin eneg.

Ramadan masih panjang dan saya juga masih ada rencana masak-masakan. Mungkin besok mau coba bikin yang manis-manis pakai Skippy. Mungkin Leker atau makanan simpel lainnya deh. Kalian sendiri sudah masak apa pakai Skippy ini? Coba saya dibisikin!